Chaux

Vår lilla matsal

Chaux är franska för kalk och det blev namnet på vår nya matsal med tillhörande kök som vi byggde till 2020. Chaux har en egen meny som skiljer sig från Kalks och fokuserar på väldigt nära producerat och väldigt säsongsbetonat. Inofficiellt går Chaux under namnet Björns lekstuga.
Öppet torsdag 29 och fredag 30 september.

Le Mnü Savage du Chaux
Alla Helgon fredag och lördag 18-22

Olika vilda saker i kombination.

Smörstekt fasan med västerbotten, senap och pepparrot 255:-
Vild Laab på skogens konung och undersåtar med chili, koriander, glasnudlar och kimchi 245:-
Älgryggbiff, trattisar från ön, rödvinssky, kål, senap och gurka 315:-
Gnocchi med trattisar, grädde, ost och kål 225:-
Helgens potatis med granbarksost 75:-
Nyponsoppa, löttorpsäpplen, mandel 125:-

Ring 0485-20080 och boka på Chaux!