Chaux

Vår lilla matsal

Chaux är franska för kalk och det blev namnet på vår nya matsal med tillhörande kök som vi byggde till 2020. Chaux har en egen meny som skiljer sig från Kalks och fokuserar på väldigt nära producerat och väldigt säsongsbetonat. Inofficiellt går Chaux under namnet Björns lekstuga.

Öppet
18 till sent 7-9 augusti 2024

Le Mnü du Chaux ((Work in progress…) Alltid)
1. Pilgrim, tomat, chili, koriander
2. Betor från Kesnäs, hasselnöt, citron, honung
3. Torsk, beurre blanc, grillad spetskål från Kesnäs
4. Smauländsk hjortrygg, Kesnäs grönt, rödvin, brynt vitlökssmör
5. Öländska gubbar, havtorn från Korpskog, citron, vanilj och mandel

Tre serveringar 645:-
Fem serveringar 845:-

Ring 0485-20080 och boka på Chaux!