Chaux

Vår lilla matsal

Chaux är franska för kalk och det blev namnet på vår nya matsal med tillhörande kök som vi byggde till 2020. Chaux har en egen meny som skiljer sig från Kalks och fokuserar på väldigt nära producerat och väldigt säsongsbetonat. Inofficiellt går Chaux under namnet Björns lekstuga.

Öppet
Fredag 30 maj (Smaker av Öland 17.00 och Middag fr. 18.30)

Le Mnü du Kristihim
Förrätt

Sparris från Ranstad med försommargrönska och västerbottensost

Huvudrätt

Oxfilé från Kalmar med potatiskaka, ramslöksbea och bakade småtomater från Elleholm

alternativt

Bakad sejrygg med blåmusslor, skogslök och gräddig skaldjursbuljong

Efterrätt

Rabarber från bygden, kaka, creme chantilly och vit choklad

625:- per person

Ring 0485-20080 och boka på Chaux!